Sur les côtes de la Guinée, on récolte le sel depuis des siècles, mais le bois nécessaire à son extraction commence à manquer car il provient de la mangrove qui s'est réduite comme peau de chagrin. Pour lutter contre ce fléau, une ONG française, Univers Sel, a introduit une technique révolutionnaire qui consiste à recréer des mini marais salants en utilisant des bâches plastiques pour faire évaporer l’eau de mer à la chaleur du soleil et récolter ainsi le précieux cristal.  Ce sont des femmes qui ont pris en charge cette activité. Comme elles n'ont plus à faire de feu pour provoquer l'évaporation de la saumure, les bénéfices qu'elles en retirent sont énormes tant sur le plan de la santé que de l’environnement. Mais le plus important sans doute, c’est que cette innovation leur permet de faire mieux vivre leur famille et de regarder l’avenir d’un œil plus serein.